Quiénes evalúan las muestras
Enólogos y profesionales de la enología
Sommeliers y analistas sensoriales
Directores de compras y profesionales del comercio de vino
Periodistas especializados y críticos internacionales
El comité técnico designa a los jueces y a los miembros de la mesa más cerca de la fecha del evento. Cada tribunal consta de un número par de jueces y un presidente de comisión — nunca menos de cinco.